La evaluación, que estará a cargo de capacitadores del INTI, marcará el cierre de la instancia formativa en la que hubo encuentros virtuales y clases prácticas que se realizaron en el Ahumadero Ushuaia en coordinación con el plantel de la planta procesadora de crustáceos de la Municipalidad, dependiente de la Subsecretaría de Producción.
El examen tendrá lugar en la nueva aula de capacitación del Municipio, ubicada en el microestadio Cochocho Vargas